Archiwa miesięczne: Listopad 2015

Jajka ze szpinakiem i wędzonym łososiem

IMG_0327

Dzień dobry! To jest szybsza wersja mojego ulubionego śniadania, jajek w koszulce, ze szpinakiem i wędzonym łososiem, na tostowanej muffince 🙂 Dodatki zostają te same, tylko jajka usmażyć na maśle ze szpinakiem. Dodać wędzoną rybę, doprawić pieprzem i solą. Dodatek chleba lub tosta obowiązkowy. No i szklanka soku pomarańczowego , żeby się żelazo ładnie przyswajało.

Czytaj dalej Jajka ze szpinakiem i wędzonym łososiem

Pistacjowy biszkopt z malinami

IMG_4036

Dość łatwy, bezglutenowy tort na mielonych pistacjach, z dodatkiem masy z włoskiego serka ricotta, białej czekolady i malin. Taki pistacjowy tort jadłam kilka lat temu w osławionej Caffe Greco na Via dei Condotti w Rzymie. Caffe Greco jest drugą najstarszą i najbardziej znaną kawiarnią we Włoszech. Istnieje od 1760 roku. Kiedyś była miejscem spotkań europejskiej elity artystycznej, a dziś za kurz przeszłości i historyczny klimat wnętrza trzeba przygotować się na wysoki rachunek za kawałek ciasta i kawę przy stoliku. Espresso jest tutaj WYŚMIENITE a kosztuje niewiele ponad 1 euro, ale zamówione i skonsumowane przy „kontuarze”, tak jak robią to Włosi. Spróbowaliśmy również kawałek pistacjowego ciasta z kremem. A ja potem odtwarzam w domu to co najbardziej mi smakowało. Nie potrafię tylko odtworzyć najlepszego na świecie espresso 🙂

Czytaj dalej Pistacjowy biszkopt z malinami