Ciasto babkowe z jabłkami , malinami i kruszonką (wegańskie)

IMG_4724

Bardzo proste i pyszne wegańskie ciasto o strukturze ucieranej babki. Można do niego dodawać wszystkie sezonowe owoce. Albo zrobić babeczki. Albo dodać ulubione przyprawy lub orzechy, kakao, filiżankę espresso…

Ponieważ diabeł tkwi w szczegółach, zawsze polecam używać jak najlepszej jakości składników np dobrej jakości oliwę albo mąkę…

IMG_4816

Ciasto:

180 g mąki tortowej

130 g mleka roślinnego

50 g dobrej jakości oliwy (używam rzepakową)

2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

100 g puree z dyni (piżmowej albo innej, można też użyć puree z jabłek)

80 g cukru (można dodać więcej)

2 szczypty soli

1 łyżeczka wanilii

owoce: 2 średnie jabłka pokrojone w półplasterki, garść malin

Do miski wsypać mąkę, proszek, sól i cukier. Mleko zmiksować z puree i oliwą i dodać do suchych składników, dodać wanilię. Wymieszać tylko do połączenia składników.

Kruszonka: 15 g masła lub oleju kokosowego, 20 g mąki, 20 g mielonych migdałów, 20 g cukru pudru. Wszystkie składniki połączyć rozcierając między palcami.

Piekarnik nagrzać do 170 stopni C. Ciasto wyłożyć do okrągłej foremki 24 cm. Owoce wyłożyć na ciasto i posypać kruszonką. Piec około 40 minut.

IMG_4756

 

 

6 myśli na temat “Ciasto babkowe z jabłkami , malinami i kruszonką (wegańskie)

Dodaj własny

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s

Blog na WordPress.com. Autor motywu: Anders Noren.

Up ↑

%d blogerów lubi to: