Archiwa miesięczne: Lipiec 2014

Koktajl z owoców, mleka migdałowego i masła orzechowego

koktail 173

Lato jest okresem, kiedy świeże owoce i warzywa są dostepne dosłownie wszędzie. Ogarnęła mnie koktajlo i sokomania. Moje owoce zrywam na farmach i robię koktajle dwa razy dziennie. Do śniadania i zamiast kolacji. Ten jest bardzo pożywny bo składa się z mleka migdałowego, bananów, truskawek, masła orzechowego i kakao. Wypijam schłodzony do śniadania bo w Szkocji mamy piękne upalne lato 🙂

Czytaj dalej Koktajl z owoców, mleka migdałowego i masła orzechowego

Cranachan- deser ze Szkocji

cranachan 027

Tradycyjnie ten szkocki deser robiony był z sera „crowdie”…”miękki, grudkowaty, czasem lekko kwaśny” jak podają opisy. Nigdy nie próbowałam, nie widziałam w sklepach ale jestem przekonana po opisach, ze serek ten to taki polski twaróg. Dodawano też wrzosowy miód, a ziarna owsa były prażone, by potem nasiąkać w whisky przez całą noc.

Tak było kiedyś. Dziś używam przepisu od Mark Greenaway, szkockiego szefa kuchni i właściciela dwóch restauracji w Edinburghu.

Czytaj dalej Cranachan- deser ze Szkocji

Szkockie Hajlandy, rowery i owsianka

Untitled Export23

Tym razem nie było zwiedzania i wielkich kulinarnych odkryć… było energetyczne śniadanie przed wyprawą rowerową, a po powrocie był grill, kiełbaski, chleb, piwo i święty spokój 🙂

Byłam jedyną osobą, która wysiadła na maleńkiej stacji w Newtonmore, dzień przed najdłuższym dniem w roku…wciąż było jasno, chociaż było już przed 23.00. Słychać było tylko pobekujące owce na pastwiskach i …ciszę….taka ciszę bez samochodów i odgłosów miasta, bez sąsiadów i szczekającego psa.

2 (2)

Mój rower czekał już na mnie. I moje towarzystwo także, chociaż zmęczeni i nie bardzo rozmowni w ich trzecim rowerowym dniu. Sobotnia przejażdżka była zaplanowana dla takich amatorów jak ja, bez czterokrotnego zjazdu trasą Mistrzostw Świata w downhillu (tak tak znam tego bohatera, który tego dokonał. Z pełnym udokumentowanym nagraniem z całej trasy).

Czytaj dalej Szkockie Hajlandy, rowery i owsianka