My name is Aga. Food on my blog is a blend of the scents, flavours and memories of my childhood and travel stories. The blog is only maintained by myself. I’m a food photographer, cook, stylist and blog writer, with a passion for the best ingredients. The recipes focus on cooking with fresh, local (farmer’s market) organic foods when possible, vegetarian & vegan. All the faboulus photos are taken by me 🙂
Mam na imię Agnieszka, mieszkam i pracuję w Szkocji. Wychowałam sie na znakomitej kuchni mojej mamy i cioci, a teraz sama uwiebiam gotować dla moich bliskich. Chcę się dzielić z tym co mamy na stole jak również ocalić od zapomnienia stare rodzinne przepisy i kulinarne wspomnienia z wakacji. Mam nadzieję, że uda mi to również pokazać na zdjęciach bo wierzę, że jedzenie rozgrzewa nie tylko ciało. Wszystkie fotografie sa moim dziełem 🙂
food to warm the soul 
Witam,
Ja z takim pytaniem 🙂
Od rana piekę chleb 🙂 wszystko wg ostatniego przepisu, zaczęłam o 8 rano teraz jest prawie 15 i chleb jest nadal bardzo luźny, nie ma mowy żeby go wyłożyć na deskę bo mi odpłynie… Robię wszytko tak jak napisane, mogę prosić poradę co dalej zrobić żeby nie zepsuć?
Z góry dziękuję i pozdrawiam
Hmm… Moze byc wina maki chociaz nie wiem jaka dalas, trudno mi powidziec, spróbuj podwyższyć troche temperaturę, dodać 2 lyzki mąki i powyrabiac ciasto ręką przez kilka minut. Napisz jaką mąkę dodałaś moze będę mogła pomóc na przyszłość 🙂 pozdrawiam
Hmm… Moze byc wina maki chociaz nie wiem jaka dalas, trudno mi powidziec, spróbuj podwyższyć troche temperaturę, dodać 2 lyzki mąki i powyrabiac ciasto ręką przez kilka minut. Napisz jaką mąkę dodałaś moze będę mogła pomóc na przyszłość pozdrawiam
Dałam 900 chlebowej 850 i 100 pszennej razowej… Już nie chciało mi się czekać, nagrzałam piekarnik do 255 z garnkiem i „wlałam” Chlebek. Mam nadzieje ze jak się upiecze będzie zjadliwy… Tak ładnie pracował, wyłaził za każdym razem z miski…
zachwycił mnie ten twój chleb a tu taka Wtopa 🙂 odkryłam go teraz po pół godzinie niech się dowiecie, dam znać co wyszło.
Chlebek cały czas siedział przy lampce w piekarniku i pracował wyśmienicie, tylko ze ciągle rzadki…
Problem moze byc albo z maka albo za malo byl chleb wyrabiany 😉 ja zmienilabym make to po pierwsze! Powodzenia Basiu 🙂
Porażka… Kolejna porażka z chlebem na zakwasie, zakalec będzie,:( jutro robie drugie podejście, dam mniej wody. Jakiś pomysł co można zrobić z zakalca chlebowego? 🙂
Jak wystygnie pokroic na kawaleczki, wysuszyc i zmielic i bedzie na panierke 😉
Zmieniła mąkę? . Mam jej jeszcze 10 kg 🙂
Przeważnie było ok, piekę chleby na okrągło ale przeważnie na drożdżach, wracam znowu do zakwasu i skoro innym się udaje to i mi się musi udać w końcu! 🙂
sprobuj z nawodnieniem 70 lub 65 % (700/650 gram wody)…i daj znac jak wyszlo 🙂
Fajnie że dzielisz się wiedzą, przepisami i sugestiami – naprawdę super blog – Dzięki i pozdrawiam
dziękuję Rafał, to bardzo miłe 😘
Ale fajny blog. Sublime. Klasa.
😄😄 dziękuję 😉
God, how I love this place.
How I love to be here to please my soul…
Ah thank you 🙂 You made my day 🙂