Burgery wegeteriańskie

Jest taka burgerownia w Edinburgu. Trafiłam tam przypadkiem, a przyciągneła mnie oferta świeżych gorących pączków z cynamonem 🙂 I chociaż rzadko jadam burgery i frytki, po przeczytaniu menu, zamówiłam vegie burgera. Był przepyszny, wilgotny i grilowany przed podaniem. A podany w świetnym pieczywie plus frytki i majonez z wasabi. No i zapragnęłąm sama takie kotlety... Czytaj dalej →

Jak zrobić panir?

Od kiedy zaczęłam robić domowy panir, robię go przynajmniej raz w tygodniu. Zrobienie sera nie wymaga żadnego wysiłku, wystarczy zagotować mleko i dodać sok z cytryny. A po zagotowaniu odcedzić na sicie, schłodzić, by potem wykorzystywać w kuchni na tysiąć sposobów. Panir/paneer to rodzaj indyjskiego sera niedojrzewającego. Jest świeży i delikatny w smaku. Można go... Czytaj dalej →

Pomarańcze i konfitura 2014

To moja ulubiona kofitura, a kto próbował i dostał słoiczek, to wie jak to jest wyjadać ją palcem prosto ze słoika w środku nocy. Albo zjadać z ciasteczkiem lub rogalikiem na śniadanie. W tamtym roku zrobiłam jej zdecydowanie za mało!! W tym roku będzie duuużo więcej.... Polecam bardzo bardzo. Z przepisu który znajdziecie tutaj. Odpowiadam... Czytaj dalej →

Migdały na słono i pecany w karmelu

Kiedy słyszę "czy jest coś w domu do gryzienia ?" sprawdzam czy mamy jakieś orzechy lub migdały i robię je na dwa sposoby: na słono do piwa i na słodko do wina. Dodam tylko, że naczynka-"skorupki"- ceramika, w których prezentuję migdały i orzechy, pochodzą z nowo odkrytego przeze mnie sklepu Mud Station Pottery Studio. I... Czytaj dalej →

Makaron szpinakowy

Ten piękny zielony makaron robiłam 2 razy ostatnio...za pierwszym razem nie udało mi sie zrobić zdjęć bo został zjedzony za szybko. Mogłabym powiedzieć, że jestem wielbicielką makaronu ale najbardziej lubię taki domowej produkcji. W moim rodzinnym domu zawsze był robiony recznie przez moją mamę. Mama rozwałkowywała ciasto na duże cienkie płaty, które potem schły na... Czytaj dalej →

Labneh- odsączony jogurt, twarożek jogurtowy

...strained yoghurt, yoghurt cheese, labneh ( nazwa używana np w Libanie, Jordanie, Syrii, Palestynie) süzme yogurt ( nazwa Turecka) to jogurt, który został odsączony na sicie i kawałku cienkiej tkaniny przez kilka godzin albo całą noc. Po odsączeniu serwatki robi się gęsty , ma kremową konstystencję  jak serek i można go łatwo uformować np w... Czytaj dalej →

Konfitura z pomarańczy

Pomarańcze to jedne z moich ulubionych owoców i podczas mdłych i ciemnych okresów zimowych  ratują swym zapachem, optymistycznym kolorem i soczystością.  Lubię pomarańcze za zapach, bo olejki eteryczne zawarte w owocach posiadają właściwości odprężające a tiamina (wit B1)  dobroczynnie wpływa na układ nerwowy . Pomarańcze to zródło wielu witamin, C jest najwięcej ! Owoce pomarańczy... Czytaj dalej →

Kiełki

Czy maj to jeszcze przednówek ? Przednówek to okres przed nowymi plonami , kiedy to kończą sie zapasy ze starych zbiorów i oczekuje się  nowych. Chyba już dziś nikt nie używa tego słowa kiedy pomidory, ogórki i rzodkiewka dostepne są cały rok w marketach. Pamiętacie jeszcze jak pachnie polski “warzywaniak” ?…taki maly, osiedlowy nie marketowy…w... Czytaj dalej →

Blog na WordPress.com. Autor motywu: Anders Noren.

Up ↑