Archiwum kategorii: Napoje

Herbata z rozmarynem i zieloną cytryną

IMG_9117

Chcesz trochę rozmarynu? – pyta Justyna . Nie dziekuję, chyba mam w domu- mówię. No ale sycylijskiego nie masz 🙂 No i naszabrowałam. Naszabrowałam też cytrynę do tej herbaty i dzieki koper i liście laurowe do zupy. Sycylijskie…

Herbata jest wszechmocna, na wszystkie bolączki tego świata najlepsza jest gorąca herbata….kiedy zimno, kiedy głodno, kiedy gorąco, kiedy boli i kiedy kac. Na główkę, na brzuch, na obżarstwo, choć na obżartswo jest jeszcze jedna rada: wstrzęmieźliwość!

IMG_9131

Składniki na dzbanek herbaty:

  • garść najlepiej świeżych (lub suszonych) liści rozmarynu bez gałązek (herbata zrobiłaby się „drewniana”)
  • skórka z cytryny lub pomarańczy

Rozmaryn, same listki,  zalać wrzątkiem, dodać skórkę z cytryny i parzyć przez 5 minut. Przed podaniem wrzucić kilka plasterków cytryny do dzbanka. Ziołowo-cytrynowa, pachnąca, cudowna z miodem, można doprawić już w filiżance. Do herbaty użyłam zieloną cytrynę z odmiany Feminello Siracusano, która owocuje cały rok na Sycylii, a co najmniej trzy razy w roku zmienia swoją charakterystykę. Owoce zbierane od listopada do lutego określane są mianem „primofiore”. Wówczas cytryny mają zielonkawy kolor, który z czasem przechodzi w żółty. Taką właśnie zieloną, aromatyczną użyłam w herbacie.

IMG_9098

IMG_9122

Przepis na herbatę od Justyny z InCapmagna. A tutaj można poczytać jaki kolor ma cytryna.

IMG_9090

 

 

 

Mleko migdałowe

img_8793

Pij mleko roślinne, będziesz wielki! 🙂

Mleko roślinne jest super łatwe do zrobienia. Robię je w małych porcjach 2-3 razy w tygodniu. Mleko z tego przepisu jest „treściwe”, nie jest wodniste i łatwo je ubić na pianę do kawy.

img_8802100 g migdałów bez skórki, zalać na noc wodą tak, żeby wszystkie były pokryte. Można użyć migdałów ze skórką i obrać  je po namoczeniu. Wyłuskują się łatwo ze skórek. Albo wogóle nie obierać. Użyłam migdałów, które przywiozłam z Sycylii (https://incampagna.pl/pl-pl/product/522/mandorle-di-sicilia-bio-al-naturale-200-g-1)

Rano należy wylać wodę, w której moczyły się migdały, wsypać do kielicha blendera, wlać szklankę czystej przegotowanej wody i miksować około 3 minut. Duże sito lub durszlak postawić nad miską. Zmiksowane migdały przelać na sitko wyłożone gazą. Zostawić do odsączenia na 2-3 godz. Po tym czasie mleko zlać do butelki. Robię „kapsel” z folii aluminiowej i trzymam w lodówce do 2 dni. (Odsączone migdały wykorzystać można do zrobienia marynowanych kulek w oliwie).

Uwielbiam mleko migdałowe! Przepyszne na ciepło z syropem klonowym lub miodem. Zmiksowane z malinami jako poranny koktajl. Używam do kawy, herbaty, gorącej czekolady i do pieczenia zamiast zwykłego mleka.

img_8781

img_9375

Koktajl z truskawek i wody kokosowej

IMG_6548

Woda kokosowa jest cudem natury o niesamowitych właściowściach. Szczególnie teraz w lecie, dodaję ją do owocowych miksów zamiast mleka i jogurtów. Chłodna woda z truskawkami i banan. Bez cukru. Dzięki truskawkom dostarczamy sporo witamin do organizmu, mikro i makro elementów, niewielką ilość kalorii i innych doboroczynnych wartości. O wodzie nie wspominając, która ma niezwykle bogaty skład i właściowości. Woybraźcie sobie wodę bogatą w minerały, którą drzewo pobiera z gleby, i która wędruje sobie od korzeni po koronę drzew, wielokrotnie filtrowana i oczyszczana. Woda taka jest sterylna i zbliżona do osocza krwi. Świetnie orzeźwia, jest przepyszna i myślę, że uzależnia 😉

Czytaj dalej Koktajl z truskawek i wody kokosowej

Koktajl z owoców, mleka migdałowego i masła orzechowego

koktail 173

Lato jest okresem, kiedy świeże owoce i warzywa są dostepne dosłownie wszędzie. Ogarnęła mnie koktajlo i sokomania. Moje owoce zrywam na farmach i robię koktajle dwa razy dziennie. Do śniadania i zamiast kolacji. Ten jest bardzo pożywny bo składa się z mleka migdałowego, bananów, truskawek, masła orzechowego i kakao. Wypijam schłodzony do śniadania bo w Szkocji mamy piękne upalne lato 🙂

Czytaj dalej Koktajl z owoców, mleka migdałowego i masła orzechowego

Żółto- zielono, koktajle na wiosnę

smoothie 044 green smoothie 087

Jest wiosna. Jest pięknie. Jest zielono i żółto. Na wiosnę budzę się z zimowego letargu, który mnie ogarnia na jesień….jeżdżę na rowerze, maluję paznokcie, robie sobie regularnie maseczki i pillingi, żeby odżywić skórę. Z tęsknoty za owocami i świeżymi warzywami robię soki i koktajle. Z owoców i warzyw zakupionych jak i tych, które jeszcze pozostały zamrożone na jesień.

Czytaj dalej Żółto- zielono, koktajle na wiosnę

Czekolada na gorąco

czekolada 3 126

No i zaczęło się…ciemne, długie i deszczowe dni w Szkocji. Łagodny i nawet słoneczny październik za nami. Złota jesień się skończyła, listopad przyniósł więcej chłodu i deszczu. Czekałam na odpowiedni dzień, żeby napisać o czekoladzie do picia, lecz potrzebowałam takiego dnia, kiedy zimny deszcz zalewa szyby w oknach. Palę wtedy ogień w kominku i robię gorącą czekoladę…

Czytaj dalej Czekolada na gorąco