The pleasures of the table belong to all ages, to all conditions, to all countries, and to every day. /J. A. Brillat- Savarin/
scroll down for english version Na śniadanie, na deser, umoszczone w słoiczku lub plastikowym kubku można zabrać na przekąskę do pracy albo gdzie tam się włóczycie... Składniki na dwie porcje: 2 łyżki ziaren chia pół szklanki wody 250 g jogurtu sojowego 2 łyżki słodkiego syropu np. klonowego albo posłodzić łyżką brązowego cukru 2 małe dojrzałe owoce... Czytaj dalej →
scroll down for english version Niby koktajl ale jak dodać mniej wody (tylko 1/2 szklanki) zamienia sie w deser. Naprawę dobry, czekoladowy, świetny po wysiłku (węglowodany, białko, zdrowe tłuszcze). Zero cukru (naturalny cukier z daktyli i bananów). W formie deseru dekoruję pistacjami i orzechami laskowymi, uprażonymi i skarmelizowanymi wcześniej na patelni z odrobiną sosu klonowego... Czytaj dalej →
Nigdy nie byłam na diecie. I zawsze to podkreślałam. Mleko chude ? Nie. Zawsze tluste, tak jak kawa musi byc mocna i z dużą pianką. Aż mnie coś tam zmusiło, nie żadne zrzucanie wagi, ale kazali więc muszę słuchać przez jakiś czas. Więc tłuszczu nie mogę i innych takich moich ulubionych jak czekolada i ciasta!!!... Czytaj dalej →
To najbardziej znany sycylijski smakołyk na słodko. Chrupiąca rurka z nadzieniem z włoskiego serka ricotta, z dodatkami pokruszonych pistacji, czekolady, kandyzowanej skórki z pomarańczy. Chociaż, w takim prawdziwym cannoli, do kremu dodaje się jedynie kandyzowaną cytrynę i pomarańczę. Na Sycylii miałam dostęp do świetnej cukierni i co drugi dzień wychodziłam z pakunkiem pięknie zawiązanym kokardką.... Czytaj dalej →
Tydzień temu, przed wyjazdem na Sycylię, zapytałam Justynę, z którą się kontaktowałam w sprawie mojego zakwaterowania w gospodarstwie agroturystycznym Valenziani-Costarelli....o słodycze. Bo to ważna część mojej diety- dodałam. Po obiedzie serwujemy owoce, niestety nie jadamy dużo słodyczy- odpowiedziała Justyna. I chociaż codziennie zjadałam mnóstwo świeżych owoców prosto z drzewa, zawsze z niecierpliwością oczekiwałam na deser. Ten,... Czytaj dalej →
Krótki i szybki przepis na lody, którymi sie zachwyciłam ostatnio. Były to wegańskie lody, gdzie jednym ze składników było masło orzechowe. Cudowne, podane z karmelizowanymi bananami. Moje zrobione na bazie mrożonych bananów i masła migdałowego. Myślę, że tak samo pyszne 🙂 Składniki na 4 małe porcje: 3 dojrzałe średnie banany 2 czubate łyżki masła migdałowego... Czytaj dalej →
Te ciastka są wyjątkowe pod kilkoma względami... Po pierwsze nazywam je Ciastkami od Cioci. Nie raz piekłyśmy je razem. Moczyłam je w białku, a potem w cukrze i układałam na blaszkach. Albo wykrawałam szklanką. Dziurki robione były mała dyżurną buteleczką po lekarstwach. I tak tysiąc razy, bo Ciocia piekła je w ogromnych ilościach. Dlatego do... Czytaj dalej →
Dość łatwy, bezglutenowy tort na mielonych pistacjach, z dodatkiem masy z włoskiego serka ricotta, białej czekolady i malin. Taki pistacjowy tort jadłam kilka lat temu w osławionej Caffe Greco na Via dei Condotti w Rzymie. Caffe Greco jest drugą najstarszą i najbardziej znaną kawiarnią we Włoszech. Istnieje od 1760 roku. Kiedyś była miejscem spotkań europejskiej elity... Czytaj dalej →
Do ulubionych kaszek i owsianek dodaję ten pudding. Z nasion chia. Odkryłam niedawno i bardzo, bardzo lubię. Niezwykle prosty do przygotowania, nie trzeba gotować. Na bazie mleka krowiego lub migdałowego. Z czekoladą lub owocami. Zdrowy, fajny i fotogeniczny 🙂 Składniki na dwie małe porcje lub jedna dużą: szklanka mleka (ja preferuję przegotowane) 2 łyżki... Czytaj dalej →
La féte aux beignets....tak się zaczyna wstęp do tego przepisu z francuskiego magazynu, który przychodzi do mnie z Francji co dwa miesiące. To mój ukochany magazyn o słodkościach i wiadomościach ze świata najbardziej znanych cukierników. Nie znam francuskiego ani trochę, co nie oznacza, że oglądam tylko "obrazki". Na początku tłumaczyłam przepisy z użyciem slownika,... Czytaj dalej →
Blog na WordPress.com. Autor motywu: Anders Noren.
food to warm the soul 