Lody bananowe z masłem migdałowym

IMG_1876

Krótki i szybki przepis na lody, którymi sie zachwyciłam ostatnio. Były to wegańskie lody, gdzie jednym ze składników było masło orzechowe. Cudowne, podane z karmelizowanymi bananami. Moje zrobione na bazie mrożonych bananów i masła migdałowego. Myślę, że tak samo pyszne 🙂

Składniki na 4 małe porcje:

3 dojrzałe średnie banany

2 czubate łyżki masła migdałowego

1 łyżka syropu z agawy

1 łyżka syropu klonowego

Banany obrać i pokroić w plastry. Zawinąć w papier do pieczenia i włożyć do zamrażarki na 2-3 godziny. Kiedy są juz dobrze zmrożone ale nie całkiem twarde, włożyć wszystkie do dzbanka od miksera (takiego do robienia koktajli, albo miksować blenderem ręcznym) i zmiksować na gładką masę. Dorzucić masło z migdałów i syropy. Dobrze zmiksować. Przełożyć do plastikowego pudełka lub miski i włożyć do zamrażarki na następne 3 godziny. W międzyczasie można przemieszać dwa razy lub wiecej. Lody są miękkie i puszyste. Podawać z ciepłymi karmelizowanymi bananami, pokruszonymi orzechami lub gęstą i słodką hiszpańską sherry, Pedro Ximenez.

karmelizowane banany:

kilka plastrów bananów podsmażyć na odrobinie zwykłego masła lub oliwy, posypać szczyptą cukru lub dodać łyżeczkę syropu klonowego, posmażyć chwilę, aż cukier się skarmelizuje

Do tej gotowej masy można dodać kilka zamrożonych truskawek albo mango (dostepne w zamrażarkach w większości supermarketów) i uzyskać nowy smak. Uwielbiam mrożone truskawki w zimie, nic nie stracą na smaku i pachną jak lato, kiedy za oknem szaleją kolejne huragany 🙂

IMG_1885-2

IMG_1882

 

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s

Blog na WordPress.com.

Up ↑

%d blogerów lubi to: