The pleasures of the table belong to all ages, to all conditions, to all countries, and to every day. /J. A. Brillat- Savarin/
W poprzednim wpisie o fotografii wspomniałam jak bardzo inspiruje mnie moje piękne miasto Edinburgh. Co roku odbywa sie tutaj Edinburgh Festival (obecnie chyba największy na świecie) festiwal kulturalny, podzielony na kilka odrębnych festiwali tematycznych jak Food Festival, który odwiedzam obowiązkowo co roku 🙂 Trwa on od piątku do niedzieli w pierwszych tygodnia sierpnia i odbywa się pod... Czytaj dalej →
Biorę udział w konkursie organizowanym przez Kingę z "Green Morning" z okazji pierwszych urodzin bloga, gdzie jest możliwość wygrania warsztatów fotografii kulinarnej. http://www.greenmorning.pl/konkurs-2/ A tu więcej szczegółów o kursach fotografii u Kingi: http://www.greenmorning.pl/kursy/ Zaczynając pisać nie byłam pewna czy zgłoszę się do konkursu 🙂 Po drodze okazało się, że dostałam świetną okazję do podsumowania swoich... Czytaj dalej →
Na obiad u mamy prawie zawsze zamawiam pierogi. Lubię pierogi wszelkiej maści. Na obiad mogłyby być tzw ruskie. A na deser z owocami. A już na kolację z kapustą i grzybami. W tym roku pojawiłam się w Polsce w lipcu i miałam pierogi z jagodami. I bułeczki z kruszonką i jagodami. A także jagody ze... Czytaj dalej →
Natknęłam się na ten przepis czytając ostatnią Kuchnię, podróżując nie tak dawno pociągiem Polskich Kolei Państwowych. Mój wagon kołysał sie niemiłosiernie, chociaż hałas i tak był gorszy. Przeczytałam tylko o tej zupie bo było za głośno i za gorąco, żeby marzyć o ciepłym jedzeniu. A u mamusi czekały na mnie inne pyszności... Zupa jest niesamowicie... Czytaj dalej →
Lato jest okresem, kiedy świeże owoce i warzywa są dostepne dosłownie wszędzie. Ogarnęła mnie koktajlo i sokomania. Moje owoce zrywam na farmach i robię koktajle dwa razy dziennie. Do śniadania i zamiast kolacji. Ten jest bardzo pożywny bo składa się z mleka migdałowego, bananów, truskawek, masła orzechowego i kakao. Wypijam schłodzony do śniadania bo w... Czytaj dalej →
Tradycyjnie ten szkocki deser robiony był z sera "crowdie"..."miękki, grudkowaty, czasem lekko kwaśny" jak podają opisy. Nigdy nie próbowałam, nie widziałam w sklepach ale jestem przekonana po opisach, ze serek ten to taki polski twaróg. Dodawano też wrzosowy miód, a ziarna owsa były prażone, by potem nasiąkać w whisky przez całą noc. Tak było kiedyś.... Czytaj dalej →
Przepis na owsiankę jest częścia poprzedniego postu Szkockie Hajlandy, rowery i owsianka Potrzebne składniki (na jedną porcję) 5 łyżek ziaren owsa na owsiankę lub płatków owsianych 300 ml wody (250 ml wody jeśli używamy płatki) 50 ml mleka 4 daktyle bez pestek garstka świeżych ulubionych owoców ulubione ziarenka lub orzechy 2 szczypty soli morskiej Ziarna... Czytaj dalej →
Tym razem nie było zwiedzania i wielkich kulinarnych odkryć... było energetyczne śniadanie przed wyprawą rowerową, a po powrocie był grill, kiełbaski, chleb, piwo i święty spokój 🙂 Byłam jedyną osobą, która wysiadła na maleńkiej stacji w Newtonmore, dzień przed najdłuższym dniem w roku...wciąż było jasno, chociaż było już przed 23.00. Słychać było tylko pobekujące owce... Czytaj dalej →
Prosty przepis na prosty chleb na zakwasie i 12 godzinnym poolish. Bez zagniatania i formowania. Dla tych co wiecznie nie mają czasu i dla tych co bez dużego wysiłku chcą mieć dobry zdrowy bochenek chleba. Chleb pieczemy w garnku żeliwnym lub w zwykłym naczyniu żaroodpornym z przykrywką. Skórka po upieczeniu jest chrupiąca, a chleb przez... Czytaj dalej →
Mus truskawkowy jest deserem mojego dzieciństwa! A było to w czasach kiedy nie wszyscy mieli miksery, a śmietanę do deserów mama ubijała trzepaczką. Nie było dostępu do prawdziwej wanilii, nie bylo wody różanej, prawdziwej czekolady, nikt nie wiedział co to jest mascarpone czy "marszmalows". A moja mama w każdą niedzielę wyczarowywała kolorowe desery, serwując je... Czytaj dalej →
Blog na WordPress.com. Autor motywu: Anders Noren.
food to warm the soul 