Mus truskawkowy- klasyk z dzieciństwa

mus 005

Mus truskawkowy jest deserem mojego dzieciństwa!

A było to w czasach kiedy nie wszyscy mieli miksery, a śmietanę do deserów mama ubijała trzepaczką. Nie było dostępu do prawdziwej wanilii, nie bylo wody różanej, prawdziwej czekolady, nikt nie wiedział co to jest mascarpone czy „marszmalows”.

A moja mama w każdą niedzielę wyczarowywała kolorowe desery, serwując je w pucharkach lub szampanówkach.

Czasem chodziliśmy z rodzicami do kawiarni zwanej „Koliber”. Do dziś pamietam jak wybieram swój deser stojąc przed szklaną ladą, gdzie równiutko stały musy truskawkowe, kremy sułtańskie, kremy czekoladowe, galaretki i bita śmietana z rodzynkami. Dobrze pamietam, że próbowałam je wszystkie, ale mus lubiłam najbardziej. Serwowany był w metalowym pucharku z dużą porcją słodkiej bitej śmietany.

mus z truskawek 057

Pucharki, w których moja mama podawała mus są w naszej rodzinie do dziś. Zostały tylko dwa 🙂 I są też na tych zdjęciach. Taki powrót do dzieciństwa z musem truskawkowym 🙂

mus 014

500 g truskawek, umytych bez szypułek

250 ml słodkiej śmietanki kremówki z lodówki

2-3 łyżki cukru pudru

1 łyżeczka cukru waniliowego

Truskawki zmiksowac na mus, dodać pół łyżki cukru pudru (opcjonalnie). Zimną śmietankę ubijać przez kilka minut, po koniec dodać resztę cukru pudru ( można dodać więcej ) i cukier waniliowy i ubijać do momentu, aż bedzie sztywna i bedzie ją można nabierać łyżką (ale uważać, żeby nie przebić i nie zrobić masła).

Mus przelać do miseczek lub szerokich kieliszków. Na wierzchu ułożyć śmietanę.

Można lekko schłodzić w lodówce  i wtedy podawać.

mus 027

 

 

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s