W tym roku kiszę prawie wszystko. Ukisiłam cytryny, śliwki, ogórki, parykę, pomidory no i tofu. Tofu z tego przepisu wychodzi cudnie cytrynowe. No a potem jak z nieba spadł mi pomysł na sałatkę z pomidorami i cytrynowym serem…
-2 opakowania twardego sera tofu (użyłam The Tofoo z Tesco)
-2 małe ekologiczne cytryny
-roztwór wody z solą: 1 czubata łyżka na litr wody
Tofu pokroić w kostkę, cytryny w plasterki. Układać w dużym słoiku. Zalać wodą z solą.
Trzymać w temperaturze pokojowej przez kilka dni, potem schować do lodówki. Niestety nie mogę doradzić ile dni można trzymać w lodówce 🙂 bo zjadłam swoją kiszonkę szybko!
food to warm the soul 