Śliwki i jagody z Polski, cytryny z Sycylii, szkockie truskawki, porzeczki i agrest z ogrodu, gorące piękne lato i sezon pełną gębą! Nawet jeśli już po sezonie truskawkowym w Polsce to w Szkocji wciąż trwa. Nie mogłam się oprzeć tej sałatce. Zrobiłam ją z dwoma sosami. Zdjęcia zrobiły się same 🙂
sałatka inspiracja Kwestia Smaku
potrzebne składniki:
- mix młodych liści sałaty ok 80 g
- 2 małe dojrzałe awokado
- 250 g truskawek
- 100 czerwonych porzeczek
- do sosu numer 1: 4 łyżki oliwy, 2 łyżki octu balsamicznego, 1 łyżeczka miodu lub syropu klonowego, 1 łyżeczka soku z cytryny, świeżo mielony pieprz. Wszystkie składniki przelać do małego słoiczka, zakręcić i dobrze potrząsnać kilka razy
- do sosu numer 2: 100 g czerwonych porzeczek i 1 łyżeczkę brązowego cukru, zagotować razem z 2 łyżkami wody. Przetrzeć przez sitko. Do otrzymanego sosu dodać 1 łyżkę oliwy, 1 łyżeczkę octu balsamicznego, 1 łyżeczkę syropu klonowego, świeżo mielony pieprz.
- dodatkowo można posypać orzeszkami piniowymi
Umytą i osuszoną sałatę przeżyć do wysokiej miski, dodać pokrojone w ćwiartki truskawki, pokrojone w kawałeczki awokado, porzeczki bez szypułek. Osobno w miseczkach podać sosy. Smacznego! Zwariujecie na punkcie tej sałatki!
Można ją podać jako danie pierwsze lub na zakończenie obiadu. Albo zamiast deseru.
food to warm the soul 
Skomentuj