Jajecznica z kurkami

img_7958

Nie trzeba mnie rano wyrywać z łóżka. To ja w domu zawsze wstaję pierwsza. A jak się smaży takie rzeczy w kuchni, to i reszta się złazi bez specjalnego zapraszania 🙂 Potargane włosy, otwarte jedno oko i guzik od poduszki wciąż odbity na policzku, ale ciągną za zapachem, który wywleka ich z ciepłych norek skuteczniej niż miłe nawoływania. Bo na śniadanie smażone kurki, cebula koniecznie bo grzyby ją lubią, jajka i dużo masła. Świeży domowy chleb i mocna herbata z mlekiem. Pycha!

cebulka

Porcja na 2 osoby:

100 g świeżych kurek

4 jajka

2 szalotki lub mała cebulka pokrojone w piórka

szczypiorek lub zielona pietruszka

3 łyżki oliwy

ćwiartka masła

sól, pieprz do smaku

cebulka1

Grzyby oczyścić (myję je szybko pod bierzącą zimną wodą). Większe sztuki pokroić na pół. Oliwę rozgrzać na patelni, dodać grzyby i cebulę, posmażyc 1-2 minuty, zmniejszyć ogień i podusić następne 3 minuty. Dodać szczyptę soli i pieprzu. Dodać masło. Poczekać, aż się rozpuści. Rozbić jajka do miseczki, wlać na patelnię i delikatnie mieszając, smażyć na małym ogniu do ulubionej konstystencji. Doprawić sola i pieprzem. Od razu przekładać na talerzyki, aby jajka się nie wysuszyły na ciepłej patelni. Posypać pokrojonym szczypiorkiem lub zieloną pietruszką

Podawać z chlebem z masłem lub na toście. Z herbatą i mlekiem.

img_7968

Jedna uwaga do wpisu “Jajecznica z kurkami

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s