Racuchy z bananem i mąką jaglaną

IMG_9825

Fuerteventura jest….modna, jasna, surferska, trochę hipsterska i wegańska, dzika, pustynna, przyjazna, z pięknymi szerokimi białymi plażami i turkusową wodą….jest wietrzna, co akurat mi się podobało, bo uwielbiam długie spacery wzdłuż plaży, kiedy czuję ciepły, mocny wiatr na twarzy…

 

Na wakacje oprócz bluzy, 3 koszulek, szortów, wyjściowej sukienki i klapek, które przeżywają już trzeci sezon, wzięłam ze sobą blender do robienia smoothie i mąkę z kaszy jaglanej. Dokupiłam mleko roślinne, cukier kokosowy, banany i płatki owsiane. Nie wzięłam proszku do pieczenia a na miejscu nie umiałam znaleźć…Zawsze powtarzam, że brak środków podkręca kreatywność a potrzeba jest matką wynalazków. Racuchy weszły na stałe do domowego menu. Maja dużo roślinnego białka, są sycące i łatwe do zrobienia. Często je robię po porannym treningu na siłowni 🙂

1 duży banan

100 ml mleka roślinnego np sojowego

50 g mąki np z kaszy jaglanej

20 g płatków owsianych

1 łyżeczka cukru (lub wiecej)

szczypta soli

opcjonalnie: 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia, wanilia

olej do smażenia

ulubione owoce, prażone orzechy, karmelizowany banan, jogurt

Banana rozgnieść widelcem, dodać mleko, płatki, cukier, sól. Wymieszać dokładnie, dodać mąkę (proszek i wanilię opcjonalnie). Dobrze wymieszać. Zostawić na 5 minut. Ciasto powinno być dość lejące. Kłaść łyżką na rozgrzaną patelnię z olejem i smażyć na ciemno złoty kolor z obydwu stron. Podawać ciepłe z lokalnymi owocami, orzechami, dżemem, jogurtem albo kokosowym smoothie.

IMG_9386

IMG_9830

IMG_9826

 

 

 

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s

Blog na WordPress.com. Autor motywu: Anders Noren.

Up ↑

%d blogerów lubi to: