Kaszka ryżowa z truskawkami i białą czekoladą

_MG_6446

Jak już wspominałam tego typu kaszki nauczyłam sie jeść dawno temu, kiedy doglądajac dzieci  w pewnej rodzinie, na śniadania jadłam kaszki gotowane przez ich mamę. I to dlatego że były przepyszne i je uwielbiałam. Prażone w specjalnym garnku z podwójnym dnem i ściankami, pomiedzy które wlewana była wodą i kaszka nigdy sie nie przypalała. Przygotowywałam dwie miseczki, małą i większą. Dwie łyżeczki. Jedną dla malucha, jedną dla siebie. Pozwalałam dziecku nałożyć truskawki do obu miseczek, opowiadajać przy tym „niesamowite” historie o misiach jak również innych bajkowych stworzonkach. Mówiłam: dla dużego misia- duża miseczka, dla małego- mala miseczka bla bla 🙂

Nie było mocy, która by powstrzymała maluchy aby zostawić nietkniętą miseczkę pełną słodkiej, ciepłej kaszki z truskawkami.

Kaszka ryżowa dla małego misia i dla dużego misia…opowiedzcie te historię swoim niejadkom. Oczywiście trzeba ruszyć swoją wyobraźnię….

_MG_6471

Przepis na 2 średnie i jedną malą porcję

10 łyżek ryżu krótko ziarnistego (użyłam ryżu takiego jak do sushi lub risotto)

500 ml wody

250 ml mleka (1 szklanka,  można użyć mleko migdałowe lub kokosowe)

łyżeczka soli morskiej

2 łyżeczki cukru

50 g białej czekolady + dodatkowo 10 g do dekoracji

szczypta wanilii

kilka pokrojonych truskawek lub dobry dżem truskawkowy

Ryż wypłukać 2 razy w zimnej wodzie, przesypać do średniej wielkości (najlepiej niskiego garnka- rondelka) garnka i zalać 500 ml wody. Gotować pod uchyloną pokrywką, na małym ogniu do momentu, aż woda prawie całkiem wyparuje. Ryż powinnien juz być miękki. Wtedy zalać szklanką ciepłego mleka. Zmiksować pudding, używając ręcznego blendera. Gotować dalej na bardzo małym ogniu okolo 7 minut, często mieszając. Dopiero na końcu, kiedy pudding osiąga wymaganą konstystencję (to zależy od preferencji, ja wolę taki o konstystencji gęstego budyniu), dodać sól, cukier, wanillię i białą czekoladę. Wszystko dokłądnie wymieszać i pogotować tylko 1 minutę. Wyłączyć gaz, przykryć pokrywką. Odstawić na kilka minut.

Można podawać od razu ze świeżymi pokrojonymi truskawkami lub musem truskawkowym wymieszanym z dobrej jakości dżemem i startą biała czekoladą.

_MG_6483

_MG_6466

Jedna uwaga do wpisu “Kaszka ryżowa z truskawkami i białą czekoladą

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s